30min vegetarisch leicht
Das Rezept kommt von Christine Mittermayr / textpoterie, gefunden im Rezeptheft von Salon-Magazin Nr. 28, Original aus dem vegetarischen Kochbuch von “Krautkopf” mit dem Titel “Erde, Salz & Glut“ , adaptiert frei nach Christine ;-) mit Mohnöl verfeinert.
Bewusster, maßvoller und nachhaltiger Konsum - Verzicht als Genuss
Durch unser Einkaufsverhalten können wir viel bewegen. Der Blick auf das Preisschild bei Lebensmitteln sollte erst der zweite sein. Der erste muss der Herkunft gelten!
50 min einfach 4-6 Portionen
Rezept LK OÖ / Viktoria Stranzinger für die Seminarbäuerinnenkurse „Süße Leibspeisen aus Omas Küche“, www.cookinar.at und www.seminarbaeuerinnen-ooe.at
Tobias Schneider-Lenz
Ein Gastbeitrag von Romana Schneider-Lenz / Landwirtschafskammer OÖ
Buchweizen hat sich in den letzten Jahren vom „Arme-Leute-Körndl“ zum Trendlebensmittel entwickelt. Viele bäuerliche Produzenten haben diese Entwicklung innovativ und erfolgreich umgesetzt.
50min | mittel
Mit Eierschwammerl gefüllte Hühnerroulade im Kürbiskernmantel mit Kürbis, Kürbiskernöl-Sülzchen, und cremiger Polenta nach einem Rezept von Julian Weiß, Küchenchef vom Hotel Guglwald.
thailändisch/fleischreduziert | einfach
Ein leckeres thailändisches Rezept von NaNa's Cooking Corner and more! Wir danken für die tolle Zusammenarbeit! 😇
vegan, high Protein, frei von raffiniertem Zucker
Dieses Topping bietet sich hervorragend on top auf Porridge, Müsli, einem Joghurt oder einer Smoothie Bowl, aber auch auf Waffeln, Pancakes etc. an.
Rezept und Foto von Carina Zemsauer
