Gesunde Weihnachtsleckerei
vegetarisch leicht 60 min
Mit FARMGOODIES wird Weihnachten köstlich und abwechslungsreich! Entdecke unser Rezept für knusprige Weihnachtskekse mit Bio-Buchweizen. Gesund und lecker - so schmeckt die Weihnachtszeit!👉👉
Pflanzliche Superhelden 🦸 Microgreens
Bei Sprossen bzw. Keimlingen handelt es sich um den jungen Saatgut-Austrieb von Kräutern, Gemüse- oder (Pseudo)Getreidepflanzen. Reich an wertvollem Eiweiß, Vitaminen, Mineralien, essenziellen Aminosäuren, Enzymen sowie sekundären Pflanzenstoffen. Die Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen ist in Sprossen meist doppelt so hoch wie in ausgewachsenen Pflanzen 🌱
📸 und Rezept von Andrea Bierwolf alias FERMENTISTA
vegetarisch leicht 15 min (+3 bis 4 h Einweichzeit)
Das sind die einfachsten Palatschinken die es gibt. Der Teig hält sich mehrere Tage im Kühlschrank, ist jederzeit einsatzbereit, vielseitig und gut für den Darm - denn er besteht nur aus gut eingeweichtem Buchweizen.
📸 und Rezept von Martina Müllner | ganzheitliche Frauengesundheit
vegetarisch leicht 15 min (+45-60 Minuten Back-/Trockenzeit)
Ein ganz simples Rezept für einen nahrhaften gesunden Snack zwischendurch. Die Menge reicht für 1-2 Backbleche.
Hier 7 Gründe, warum du Buchweizen endlich probieren solltest!
von Martina Müllner | YOGA | SHIATSU | Beratung | Ganzheitliche Frauengesundheit | 📸 Anke Wolm
Früher wurde Buchweizen sehr häufig angebaut und war vor allem beliebt, weil er selbst auf ausgelaugten Böden noch gut wuchs. Seit ein paar Jahren erlebt er ein Comeback, da er eine tolle und nahrhafte Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist.
50 min einfach 4-6 Portionen
Rezept LK OÖ / Viktoria Stranzinger für die Seminarbäuerinnenkurse „Süße Leibspeisen aus Omas Küche“, www.cookinar.at und www.seminarbaeuerinnen-ooe.at
Tobias Schneider-Lenz
vegan, high Protein, frei von raffiniertem Zucker
Dieses Topping bietet sich hervorragend on top auf Porridge, Müsli, einem Joghurt oder einer Smoothie Bowl, aber auch auf Waffeln, Pancakes etc. an.
Rezept und Foto von Carina Zemsauer
30min vegetarisch/vegan leicht
Ein einfaches und zugleich herrliches Rezept von unserer Gastautorin Diätologin Petra Eberharter
