Ein vergessenes Hausmittel
Gastbeitrag von Irmi Kaiser 🌱
Lein, die alte Kulturpflanze aus unserem Mühlviertel hat großen Einfluss auf unser Leben und unsere Gesundheit genommen. So wie Fasern zu Leinen verarbeitet wurden, Öl und Samen in der Ernährung eine wichtige Rolle spielten, so war Lein auch in der Heilkunde geschätzt.
📸 Bild und Rezept von Irmi Kaiser / Unkrautgenuss
Aus Mühlviertler Senfsaat
In Windhaag bei Freistadt auf 800 m Seehöhe, direkt an der Grenze zu Tschechien gelingt es Familie Friesenecker drei verschiedene Bio-Senfsaaten zu kultivieren. Nach eigenen Rezepten und mit sehr viel Liebe wird daraus echter Mühlviertler Bio-Senf hergestellt. HANDVERMAHLEN.
Grüne Flesserl, ein Hingucker zu Ostern 🐰
90 min leicht vegetarisch
Zum "Einfärben" des Germteiges wird das energiereiche grüne Gerstengraspulver und das Kürbiskernöl von Farmgoodies verwendet.
Rezept von Seminarbäuerin Margit Leitner, Kindererlebnisbauerhof FUNTASIA Niederwaldkrichen
