30min vegetarisch leicht
Das Leinöl ist wohl eines unserer wertvollsten pflanzlichen Öle und wird vermutlich nicht nur wegen der wunderschönen Farbe als flüssiges Gold bezeichnet. Das Leinöl ist bereits weit über das Mühlviertel hinaus bekannt. Mit seinen Inhaltsstoffen sorgt es für unseren Körper und kann vielseitig in der Küche verwendet werden.
30min vegetarisch leicht
Das Leinöl und das Mühlviertler Hochland gehören zusammen. Genauso wie die Mühlviertler Leinölerdäpfel aus unserer Region nicht wegzudenken sind. Anlässlich der Leinernte 2023 hier wieder mal ein Rezept dazu vom Stefansplatzerl in St. Stefan-Afiesl.
Wer weiter denkt, nimmt kürzere Wege!
Nachhaltige Landwirtschaft - Gemeinsam für eine bessere Zukunft
Die Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft und den Lebensmittelsektor sind unübersehbar. Allerdings tragen diese Branchen oft zur Umweltbelastung bei, sei es durch die Abholzung von Regenwäldern oder den Einsatz industrieller Düngemittel. Wir sind jedoch der festen Überzeugung, dass Landwirtschaft sinnvoll und nachhaltig betrieben werden kann.
Gastbeitrag von Maria Gottenhuber alias "Sinnsache"
Wir leben im größten Wohlstand seit Menschengedenken. Gleichzeitig bringen Klimawandel, Artensterben, Massentierhaltung und Ausbeutung von Menschen riesige Herausforderungen mit sich. Diese müssen wir meistern, um auch unseren Nachkommen eine lebenswerte Zukunft übergeben zu können 💚💚💚
Gastbeitrag von "die Esserwisser" eine Initiative der LKOÖ | gebündeltes Wissen von (Seminar)Bäuerinnen und Ernährungswissenschafterinnen
Kaltgepresste Pflanzenöle haben einen rohstofftypischen Geschmack und es bleiben gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine erhalten. Unterschied in Verwendung zu Raffinierten Ölen hier im Blog.
Ein vergessenes Hausmittel
Gastbeitrag von Irmi Kaiser 🌱
Lein, die alte Kulturpflanze aus unserem Mühlviertel hat großen Einfluss auf unser Leben und unsere Gesundheit genommen. So wie Fasern zu Leinen verarbeitet wurden, Öl und Samen in der Ernährung eine wichtige Rolle spielten, so war Lein auch in der Heilkunde geschätzt.
📸 Bild und Rezept von Irmi Kaiser / Unkrautgenuss
Gastbeitrag von Irmi Kaiser 🌱
Im Frühling stehen alle Zeichen auf Erneuerung. Es ist die Zeit, um sich zu kräftigen, zu reinigen und mit Hilfe einer Frühjahrskur wieder Schwung in Körper-Geist & Seele zu bringen. Mit dem Buch "Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche" gibt's viele Tipps, wie es gelingen kann.
Text und Rezept von Irmi Kaiser / Unkrautgenuss
