Gastbeitrag von "die Esserwisser" eine Initiative der LKOÖ | gebündeltes Wissen von (Seminar)Bäuerinnen und Ernährungswissenschafterinnen
Kaltgepresste Pflanzenöle haben einen rohstofftypischen Geschmack und es bleiben gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine erhalten. Unterschied in Verwendung zu Raffinierten Ölen hier im Blog.
Rezept von Doris Kern alias "Mit Liebe gemacht - Kräuterblog"
vegetarisch leicht 15 min
Die Wiese ist aktuell wie eine Speisekammer - man findet so viele feine, gesunde Kräuter, die so viele Nährstoffe beinhalten. Es macht Freude sie zu sammeln und sie in der Kräuterküche zu verwenden. Wie wäre es also mit einem Wildkräuterpesto?
Gastbeitrag von Doris Kern alias "Mit Liebe gemacht - Kräuterblog"
Wusstest du, dass Leindotter (Camelina sativa) zur Familie der Kreuzblütler gehört? Leindotter ist daher eng verwandt ist mit dem Raps und das sieht man auch schon am Aussehen. Die Pflanze wird genauso wie der Raps als Ölpflanze angepflanzt, ist aber in unseren Breitengraden oft nicht so bekannt. In den letzten Jahren bekommt Leindotter aber immer mehr Bedeutung. Und das nicht umsonst, denn sie hat viele gesundheitliche Vorteile!
Ein Dauerabo im Goodybook
Jedes Jahr versorgt uns Philipp Braun mit einem köstlichen Rezepttipp. Dieses Mal auf Seite 20 mit einem dynamischen Gericht: Rock’n Roll Gerste mit Leindotteröl on top 👉 In unserem Goodybook dreht sich vieles um unsere FARMGOODIES Produkte👩🍳 empfohlen und gekocht von Testimonials.
Rezept von Philipp Braun
vegetarisch leicht 15 min
Du liebst italienische Küche und möchtest am liebsten schon beim beim Kochen abtanzen🕺🕺. Ähnlich einem Risotto - NUR aus heimischen Zutaten. PS Weinempfehlung direkt beim OÖN-Sommelier einholen 🍷🍷!
Alt, aber wenig bekannt
Leindotter ist eine alte Kulturpflanze und doch noch immer recht unbekannt. Schade eigentlich, weil das wohlschmeckende und hochwertige Leindotteröl sollte unbedingt im Ölsortiment vorkommen.
📸 Bild Iris Kagerer :: Fotografin
