🍴Roulade mit Hanfnüssen
Erstellt am
09.07.2025
Rezept von Lisa Traxler alias "Hühnergeschrei"
vegetarisch leicht 15 min
Im Sommer nicht auf Mehlspeisen verzichten, kannst du mit dieser saftigen Biskuit-Roulade mit geschälten Hanfsamen. Fruchtige Marmeladen (zB Erdbeer) und das nussige Aroma der Hanfnüsschen harmonieren wunderbar ... 👉👉
Zutaten:
- 6 Eier
- 180g Zucker
- 180g Mehl
- 6 EL Mineralwasser
- 50g Hanfnüsse geschält
- Marmelade für die Fülle
- Staubzucker zum Bestreuen
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Zubereitung:
- Backofen auf 200° C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen (etw. Öl am Backpapier verstreichen, dann löst sich der Teig besser)
- Eier und Zucker 10 min schaumig rühren, Mineralwasser dazugeben
- Mehl und Hanfnüsse langsam unterheben
- Teig gleichmäßig am Blech verteilen und 10 min backen (bis Teig etw. Farbe annimmt)
- Ein Geschirrtuch mit Staubzucker bestreuen, den fertiggebackenen Teig auf das Geschirrtuch legen und das Papier vorsichtig lösen.
- Mit Marmelade bestreichen und mit Hilfe des Geschirrtuchs einrollen.
- Abschließend mit Staubzucker bestreuen.
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"Mit dem Kochbuch von huehnergeschrei.at möchte ich Lust auf das Kochen und Erleben machen", so Lisa Traxler über ihr erstes Kochbuch mit 100 einfachen und alltagstauglichen Rezeptideen.
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