Definitiv einen Versuch wert
30min vegan leicht
Hanfparmesan ist eine VEGANE Alternative zum herkömmlichen Parmesan. Anstelle von NĂŒssen verwenden wir in diesem Rezept geschĂ€lte Hanfsamen. Diese weisen eine hervorragende NĂ€hrstoffzusammensetzung auf.
Rezept von Carina Zemsauer
Hanfsamen sind ein wahres Wunderding, betrachtet man seine hervorragenden NĂ€hrstoffe. Der hohe Anteil an Pflanzenprotein und die lebenswichtigen Omega-3-FettsĂ€uren, sollten Hanfsamen geschĂ€lt oder im Ganzen zu einem festen Bestandteil des tĂ€glichen Speiseplans machen. Aber nicht nur ĂŒber den Salat gestreut, als Topping von MĂŒsli oder Porridge schmecken sie wunderbar nussig und vollmundig, sondern auch in diesem Rezept. Vielleicht kennt ihr schon den etwas bekannteren Veganen Parmesan aus Cahewkernen? Mit den Hanfsamen als Grundlage können wir ein sehr regionales Rezept anbieten.
Rezept von Carina Zemsauer
Zutaten:
Zubereitung:
Die angegeben Zutaten in einem Standmixer mixen und fertig ist unser Parmesan.
Dieser passt besonders gut zu Nudelgerichten und Antipasti SpezialitÀten, schmeckt aber auch hervorragend am Butter- oder Aufstrichbrot, zu Reisgerichten oder on top auf Bowls.
Tipp: Wenn du den veganen Parmesan nicht sofort verwenden willst, dann verstaue ihn luftdicht und lagere ihn an einem dunklen, kĂŒhlen Ort. Dort hĂ€lt er sich problemlos etwa zwei bis drei Wochen.
