🍴Leinsamencracker 😋

Erstellt am
26.02.2023

 vegan  leicht  15 min (+60min Backzeit)

Eine schnelle, einfach zubereitete und fettarme Knabberei. Als Cracker zu Salat oder Suppe, geht aber genauso für den TV-Abend auf der Couch oder für den Besuch zu einem Gläschen Wein 🍷.

Leinsamen-Cracker

  • 200 g Mehl
  • 20 g Leinsamenmehl
  • 80 g Leinsamen
  • 70 g Sonnenblumen
  • 30 g Kürbiskerne
  • 95 ml Rapsöl
  • 2 TL Salz
  • 500 ml Wasser
  • je nach Geschmack Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Thymian, Brotgewürz ...

 

Zubereitung Cracker

  • Alles vermischen; wird eine zähflüssige Masse 
  • 3 Backbleche mit Backpapier auslegen
  • ca. 2 mm gleichmäßig dünn verteilen (sonst wird es nicht überall gleich knusprig)
  • Bei 150°C Heißluft 1 Stunde backen
  • wenn möglich nach dem Herausnehmen sofort in gleichlange Stücke zerschneiden 
  • Tipp: ich persönlich zerbreche die ausgekühlten und getrockneten Cracker in mundgerechte Stücke ;-)
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