80 min vegetarisch leicht Rezept von Anita Moser - Unternehmerin, Kochbuchautorin, Gründerin von "Österreich isst" www.private-taste.at Du brauchst: 200 g Magerjoghurt 200 g Magertopfen 120 g Mandelmehl 110 g Haferkleie 1 Pkg Weinstein Backpulver 3 Eier 100 g Bio-Kürbiskerne, gehackt oder geschrotet 1 EL Bio-Kürbiskernöl 1/2 TL Fenchelsamen 1 Prise Salz Bio-Kürbiskerne zum Bestreuen Zubereitung: Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und den Teig für 20 Minuten quellenlassen. Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen. Nach der Quellzeit Teig in eine Kastenform füllen (20 cm), mit Kürbiskernen bestreuen und Brot ca. 60 Minuten backen. Bio-Kürbiskernöl gleich bestellen
