🍮Hummus mit Leinöl

Erstellt am
09.06.2021

Vergiss fertig gekauften Hummus. Mit diesem Rezept kannst Du ganz einfach Hummus selber machen! 

Das Rezept ist von der lieben Natascha Jessl (>> zu ihrer Facebookseite <<

Zutaten:

  • Getrocknete Kichererbsen ca.  130g - (24h einweichen und garkochen) - oder eine Dose gegarte Kichererbsen
  • 1-2 Zehen Knoblauch oder
  • 3 Stangen wilder Knofi
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL Tahin
  • Ein guter Schuss FARMGOODIES Leinöl
  • 1 Bund Koriander- oder PetersiliengrĂŒn

GewĂŒrze:

  • 1 TL Nana’s Pfeffermischung
  • (Pfeffer bunt, Koriandersamen, Senfsaat, Piment)
  • Âœ TL Meersalz
  • Âœ TL KreuzkĂŒmmel

Zum Abschmecken und Dekorieren:

 

GewĂŒrze im Mörser grob zerstoßen und Knoblauch und Leinöl dazugeben.

Nach und nach die gegarten Kichererbsen, Tahin und Zitronensaft dazugeben und mit dem StĂ¶ĂŸel zu einer Paste vermengen.

Am besten wird das Hummus im Mörser, gelingt allerdings auch im Mixer oder mit dem PĂŒrierstab.

Koriander- oder PetersiliengrĂŒn je nach Geschmack dazugeben.

 

In Servierschale fĂŒllen und mit Salz, Petersilie und FARMGOODIES Leinöl abschmecken und dekorieren.

 

Passt zu Fladenbrot, Fleisch, Wraps, Burger u.v.m.

 

Rezpte und Bilder von Natascha Jessl (>> zu ihrer Facebook Seite <<)