Küchenchef der Moser Alm, Mönchdorf
Familie Lumetsberger-Danninger hat ihr traditionelles Landwirtshaus in eine ALM_Cuisine verwandelt und mit Sohn Niko eine anspruchsvolle kreative Regionalküche auf die Mühlviertler Alm gebracht, der im Nu eine Haube erkocht hat.
📸 Moser Alm
Die Moser Alm im Mühlviertel
Eingebettet in der Mühlviertler Hügellandschaft liegt sie da, die Moser Alm. Traditionswirtshaus, Hochzeitslocation, Gourmettreffpunkt in the middle of Nowhere und Pferdereich (ja die Besitzer sind begnadete Pferdeliebhaber und geprüfte Kutschenfahrer). Ein absoluter Tipp und ein Geheimtipp gleich noch dazu:
Weihnachtsfeier 🌟🎄🎁 in der Moser Alm anfragen >>
Und wer der Mühlviertler Idylle in Mönchdorf noch eins draufsetzen will, bucht vor oder nach der Weihnachtsfeier auch noch eine Pferdekutschenfahrt in der verschneiten Winterlandschaft rund um die Moser Alm ❄️😍.
Genuss & Tradition
"Wir sprechen Menschen an, die Genuss und Tradition schätzen. Gäste sollen zu uns kommen, um zu genießen. Und zwar alles, auch die naturnahe Lage und die natürliche Ausstattung. Es kommen saisonale, regionale und traditionelle Gerichte auf den Tisch. Dabei setzen wir vorwiegend auf Zutaten und Produkte von Betrieben und Landwirten aus der Region: ALM_Cuisine_anspruchsvoll_kreative Regionalküche"
Küchenchef Niko Danninger
Der 25jährige Niko (Baujahr 1998) hat seine Kochfähigkeiten bei Lukas Kapeller/Steyr und Georg Essig/Linz erlernt und perfektioniert, ehe er zuhause auf der Moser Alm den Posten als Küchenchef übernahm und innerhalb kürzester Zeit mit eine Haube belohnt wurde.
Familie Lumetsberger-Danninger über Farmgoodies und regional produzierte Lebensmittel
Die Vernetzung der heimischen Landwirtschaft über traditionelle Lebensmittel, die modern aufbereitet und präsentiert werden, das machen die FARMGOODIES richtig gut. Wir finden das super cool, das jemand diese „Schneid“ hat.
Wir setzen auch auf regionale, heimische Lebensmittel, weil sie einfach besser sind. Und wir denken, dass es sowas wie eine moralische Verpflichtung gibt, so nahe wie möglich einzukaufen.
