nach einem Rezept von Shootingstar & Kochtalent Dominik Süss
leicht 5 min
... Irgendwann kennt jeder irgendjemanden, der das Dominik-Süß-5-Minuten-Brot liebt 😅 ... (O-Ton Dominik Süss)
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
1. Erst das warme Wasser in eine große Schüssel geben.
2. Die Hefe hineinbröckeln und mit einem Löffel verrühren.
3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
4. Nach nur 5 Minuten - eine Kastenkuchenform mit etwas (Lein)Öl einfetten und den Teig hineingeben.
5. Ein paar Kerne (Leinsamen) auf dem Teig verteilen und das Brot nun in den kalten Ofen schieben.
6. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze stellen und das Brot für eine Stunde im Ofen backen. Darauf achten, dass es nicht zu braun wird.
TIPP 👆 Bevor Du das Brot in den Backofen schiebst 👆
Die mit Teig befüllte Form am besten ein paar mal auf die Arbeitsfläche klopfen, damit größere Luftblasen entweichen können.
Der Teig tendiert nämlich dazu Luftblasen zu bekommen, die sich in Form von Löchern im Brot äußern.
Dadurch bekommst du besonders schöne und gleichmäßige Poren was auch für ein besonders fluffiges Brot spricht!
