🍴 Powidl- Mohn- Kekse 🌸

Erstellt am
09.11.2022

Es wird wieder gemütlich daheim

 30 min   leicht 

📸 und Rezept von Birgit Gruber alias @gruberbirgit auf Insta 

Zutaten

  • 300g Mehl
  • 100g Staubzucker
  • 100g Butter oder Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 40g Mohn gemahlen
  • 40g Milch
  • etwas Zimt, etwas Rum 
  • Zum Füllen: Powidl Marmelade

Zubereitung

  • Mohn mit Milch aufkochen und mit Rum marinieren, 10 Minuten auskühlen lassen.
  • Mehl, Staubzucker in eine Schüssel sieben , Butter, Salz, Ei und Mohnmasse zugeben und alles zu einem Teig formen.
  • Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und dann ca. 2 bis 3 mm dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 170 °C bei Ober und Unterhitze backen.
  • Nach dem Auskühlen mit Powidlmarmelade zusammensetzen. Mit Staubzucker bestreuen.
  • In einer Dose aufbewahren. Am besten schmecken die Kekse wenn sie einige Tage durchziehen in der Dose.

 

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Birgit Gruber bäckt leidenschaftlich gern. Es ist ihr Hobby und Ausgleich zu Beruf und Familie. Daraus hat sich auch ein regionaler Foodblog auf INSTAGRAM entwickelt. Hier findest du sie als @gruberbirgit. Wenn du dieses Rezept magst, folge ihr doch auch auf Insta. Sie freut sich bestimmt und es gibt laufend neue Ideen für die eigene Küche.

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