Das BIO Leinöl

Leinsamen oder Leinsaat werden die Samen vom Flachs genannt, aus denen das Leinöl gewonnen wird. Das Leinöl hat einen leicht nussigen und zart­bitteren Geschmack. Der hohe Anteil an ungesättigten Fett­säuren und Omega-3-Fettsäuren - höchster Anteil von allen heimischen Ölen - macht es unverzicht­bar für die Gesundheit. Im Leinöl sind reichlich Antioxidantien und viele Vitamine, wie B1, B2, B6, C, D, E, K und Provitamin A enthalten.

 

Zu den Inhaltsstoffen des Leinöls zählen (Fettsäuregehalt per 100g):

  • gesättigte 9,0g
  • einfach ungesättigte 15,0g
  • mehrfach ungesättigte 76,0g
  • davon Omega-3 61,0g

Das Leinöl soll nur kalt verwendet werden.

Hier erfährst du mehr über das Farmgoodies BIO Leinöl

Warum du das Farm­goodies BIO Leinöl kaufen solltest

Wir bei Farmgoodies ...

  • ... arbeiten mit Leidenschaft und Sorgfalt.
  • ... sind nicht von großen Zulieferen ab­hängig. Die Verarbeitung kann gleich nach der Ernte passieren, damit bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.
  • ... bringen biologische Vielfalt in die Felder durch die blühenden Lein­felder.
  • ... haben eine eigene Landwirt­schaft und der Zusammenschluss von regionalen Bauern sorgen für eigene Rohstoffe.
  • ... haben keine Preiserhöhungen - denn gute Lebensmittel dürfen nicht in Frage gestellt werden.

Was du über die Leinblüte und Leinöl wissen sollst

Der Flachs ist eine alte Kulturpflanze, die zur Gewinnung von Faser (Textil) und zur Öl­gewinnung angebaut wird. Die Leinblüte findet immer zur Sommer­sonnenwende statt und dauert nur kurz - ca. 5-7 Tage- an. Die Ernte durch Spezial­mähdrusch findet immer ungefähr Ende August statt, wenn sich die Pflanzen braun färben und die Körner in der Kapsel zu rascheln beginnen. Um eine gute Qualität zu erhalten ist eine frühere Ernte und ein schonendes Nach­trocknen empfehlenswert.

Das Leinöl wird aus den Samen kann durch Kalt- oder Warm­pressung - bei Farm­goodies nur schonende Kalt­pressung - gewonnen werden. Bei der Kaltpressung bleiben mehr wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Es handelt sich dabei um ein sehr wertvolles und sensibles Öl. Sowohl das Leinöl als auch die Leinsamen sind zum Verzehr geeignet.

Bei normalen Konsumverhalten ist das Leinöl nicht schädigend, sondern sehr gesund.

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Lagerung - Haltbarkeit - Frische

Wichtige Informationen für die Verwendung von Leinöl:

  • Leinöl unbedingt im Kühlschrank lagern
  • Leinöl kalt verwenden - nicht erhitzen
  • Haltbarkeit von ca. 3-4 Monaten, wegen hohem Anteil an unge­sättigten Fettsäuren
  • nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums ist das Öl noch nicht gleich schlecht - regelmäßig prüfen
  • Leinöl darf NICHT bitter, ranzig, kratzig oder fischig schmecken → nicht mehr genießbar

Unterschied Leinöl und Leindotteröl

Leinöl

  • Leinöl entsteht aus den Leinsamen - Flachspflanze
  • Blüten sind blau
  • Leinöl hat einen haselnussigen Ge­schmack
  • wertvolle Eigenschaften für die Gesundheit

Leindotteröl

  • Leindotter (Camelina) ist botanisch mit dem Flachs nicht verwandt - völlig andere Pflanzenart
  • Leindotter blüht gelb
  • Leindotteröl schmeckt gemüsig
  • wertvolle Eigenschaften für die Gesundheit

Warum ist Leinöl so gesund?

Omega-3-Fettsäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden und sollen täglich am Speiseplan stehen. Durch den hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren im Leinöl und würde den täglichen Bedarf decken.

Doch warum sind die Omega-3-Fettsäuren so gesund? Sie sind besonders wichtig für die Herz­gesundheit und wirken sich positiv auf das Risiko von Bluthochdruck, erhöhten Blutfett­werten und anderen Herzkrankheiten aus.

Durch den aktiven Zellstoffwechsel ist das Leinöl gut fürs Gehirn und die Sehkraft. Es stärkt das Wohlbefinden und die Konzen­trations­fähigkeit. Zusätzlich hilft es den Cholesterin zu senken, beugt Diabetes vor und hat eine positive Wir­kung auf das Immunsystem. Das Leinöl kann bei trockener und rissiger Haut sowohl äußerlich als auch innerlich angewendet werden.

Die Leinsamen sind Ballaststoff-Quel­len. Sie bringen den Darm in Schwung und sorgen für eine optimale Verdau­ung.

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