30min vegetarisch leicht
Das Leinöl ist wohl eines unserer wertvollsten pflanzlichen Öle und wird vermutlich nicht nur wegen der wunderschönen Farbe als flüssiges Gold bezeichnet. Das Leinöl ist bereits weit über das Mühlviertel hinaus bekannt. Mit seinen Inhaltsstoffen sorgt es für unseren Körper und kann vielseitig in der Küche verwendet werden.
30min vegetarisch leicht
Das Leinöl und das Mühlviertler Hochland gehören zusammen. Genauso wie die Mühlviertler Leinölerdäpfel aus unserer Region nicht wegzudenken sind. Anlässlich der Leinernte 2023 hier wieder mal ein Rezept dazu vom Stefansplatzerl in St. Stefan-Afiesl.
30 min vegetarisch / vegan leicht
Die einfachen Dinge sind oft die besten. Egal ob als Vor-, Zu- oder Hauptspeise. Leinölerdäpfel sind eine Mühlviertler Spezialität zwar auch nur lokal, aber doch irgendwie berühmt. Ebenso streitbar die Beschreibung der Leinölerdäpfel. Die einen sagen schmierig, natürlich im positiven Sinn, die anderen meinen vollmundig und reichhaltig. Von herzhaft und cremig bis golden sämig, haben wir schon viel gehört. Wunderschöne Attribute für ein so einfaches Gericht, zubereitet aus regional bodenständigen Zutaten. Schmecken tun sie auf jeden Fall köstlich!
