Gastbeitrag von Irmi Kaiser 🌱
Im Frühling stehen alle Zeichen auf Erneuerung. Es ist die Zeit, um sich zu kräftigen, zu reinigen und mit Hilfe einer Frühjahrskur wieder Schwung in Körper-Geist & Seele zu bringen. Mit dem Buch "Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche" gibt's viele Tipps, wie es gelingen kann.
Text und Rezept von Irmi Kaiser / Unkrautgenuss
Ein Aufwand, der sich auszahlt
Durch den Neubau einer Trocknungs- und Reinigungshalle werden künftig alle Prozesse der Rohware ausschließlich am Standort in Niederwaldkirchen durchgeführt. Somit können wir als einer der ganz wenigen Verarbeiter alle Abläufe "InHouse" erledigen.
Sprossen aus dem Keimglas
Bis die ersten Frühlingskräuter auf dem Teller landen, können wir auf Sprossen aus der eigenen Zucht zurückgreifen. Es eignen sich unterschiedliche Rohstoffe zum Keimen. Sehr beliebt sind Linsenkeimlinge aus Beluga Linsen oder Grünen Linsen. Wir empfehlen unsere Berglinsen!
Einfach PHYTOgenial
Jeder weiß, dass der Körper Vitamine und Mineralstoffe braucht, um gesund zu bleiben. Von sekundären Pflanzenstoffen (Phytogene) wird noch sehr wenig geredet. Weil teils noch unerforscht.
Basisch und viel mehr
Gerstengras vereint eine Kombination an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Kein anderes Lebensmittel hat diesen Vitalstoffreichtum.
Exklusiv von GAIA Mahlzeit aus dem Most4tel für Farmgoodies ❤️
60 min leicht vegetarisch
Ein herrliches Gericht, vollgepackt mit FARMGOODIES
📸 Bild und Rezept von GAIA Mahlzeit
Ein Aufstrich, der Abwechslung bringt
40 min leicht vegetarisch
Kann auch vegan mit einem Pflanzenöl nach Wahl zubereitet werden. Wie wär's mit Bio-Hanföl oder Bio-Leinöl?
NaNa Cookingcorner
Proteinreicher Linsenaufstrich - simple, vegan, lecker
40 min leicht vegan
In Einfachheit der Zubereitung und Proteinpower des Inhalts kaum zu überbieten. Nachahmung empfohlen.
Bild und Rezept von Carina Zemsauer
