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31 Mar 2024

Zwei Arten Gefüllte Eier: Österliche Resteverwertung 🐰

 40 min  leicht   vegetarisch

Aus dem Mühlviertler Kochbuch "JAUSNEN" vom Freundinnen Duo Anja Gärtner & Sabrina Kopplinger aus Grünbach bei Freistadt. Gemeinsam sind sie sche-auftischt und haben eine Begeisterung für das kreative Zubereiten von kalten Platten.

Das blaue Wunder des Mühlviertels & Einladung

Jedes Jahr etwa zur Sommersonnenwende erblühen die FARMGOODIES Leinfelder im Mühlviertel. Nicht nur wir lieben diese Augenweide. Zahlreiche Anfragen erreichen uns, denn das Interesse ist groß an der sehr kurzen Blühzeit. Es ist auch für uns Bio-Bauern schön, wenn wir durch viele Blühkulturen von April bis September Diversität auf unsere Felder bringen, anstatt einer Monotonie in der Landschaft.

 

Gastbeitrag und Striegeltipps für Bio-Betriebe von Petra Doblmair / LK OÖ Referat Biolandbau / Bio-Austria (www.bio-austria.at)

 

Ein österreichisches Lebensmittel kann noch so viel mehr als NUR aus Österreich zu kommen. Es beinhaltet Mehrwerte, denen wir uns bewusst werden müssen, die es uns wert sein müssen einen adäquaten Preis dafür zu bezahlen.
Gesundheitstipp! Weizengraspulver ist pulverisiertes grünes Weizengras und zählt zu den basischen Lebensmitteln. Bei regelmäßiger Anwendung wirkt es ausgleichend auf den Säure-Basen-Haushalt und beugt einer Übersäuerung vor. Weizengras besitzt eine Fülle an Vitalstoffen und eine hohe Nährstoffdichte. Ein unschätzbarer Wert für den menschlichen Organismus. 
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